Über Bart

Ich wurde in Ruurlo geboren und bin dort aufgewachsen. Meine Eltern und meine Familie haben nicht wirklich eine Affinität zum Gastgewerbe, aber von klein auf ging es mir ums Kochen und Backen. Daher war ich fest entschlossen, schon in jungen Jahren einen Teilzeitjob im Gaststättengewerbe zu finden. Über die Gerüchteküche bin ich auf das Tuinkamer in Ruurlo aufmerksam geworden, eine handwerkliche Küche mit klassischer französischer Küche. Vom ersten Moment an, als ich die Küche betrat, spürte ich, dass ich mich dort zu Hause fühlte und meine Leidenschaft dort lag. Ich habe eigentlich immer auf hohem Niveau gearbeitet, und es waren die Kollegen und die Arbeitsmentalität, die mich am meisten angezogen haben: Jeder ist bereit, das Beste aus sich herauszuholen, um die Gäste bestmöglich zu betreuen.

Von meinen Eltern habe ich von klein auf gelernt, dass man für etwas arbeiten muss, wenn man es will. Das war schon immer mein Lebensmotto, und ich glaube fest daran, dass das Unmögliche möglich ist, wenn man etwas mit vollem Einsatz tut und alles in seiner Macht stehende tut.

Wenn ich zum Beispiel feststellte, dass ich etwas noch nicht sehr gut konnte oder es nicht ganz schaffte, ging ich abends nach der Arbeit zu meiner Mutter und plünderte den Kühlschrank, um so lange zu üben, bis ich es konnte und sicher war, dass ich es am nächsten Tag konnte.

In meiner Persönlichkeit und in meiner Küche sind Ehrlichkeit und Reinheit von zentraler Bedeutung. Ehrlich, weil die Produkte für sich selbst sprechen sollten und jeder sagen und denken können sollte, was er will.

Über Janiek

Janiek ist der Maître/Besitzer von The Church. Sie hat eine große Leidenschaft für ihr Handwerk. Aufrichtige Gastfreundschaft und ultimativer Service kommen von Herzen. Schon in jungen Jahren wusste Janiek, dass ihre Leidenschaft der Gastfreundschaft gilt. Mit 14 Jahren begann sie mit dem Abwaschen von Geschirr und arbeitete sich von dort an die Spitze des Restaurants vor.

Während ihrer Ausbildung an der Hotelfachschule sammelte sie ihre Erfahrungen im Service unter anderem im Chateau Neercanne. Die klassische Küche und der Service auf hohem Niveau haben ihr dort sehr gut gefallen. Im Hotel Villa Ruimzicht begann Janiek als Praktikantin im Restaurant und avancierte von dort aus zur Front-Office-Managerin. Die Kombination von Hotel und Restaurant empfand sie als Herausforderung.

Bart und Janiek lernten sich im Hotel Villa Ruimzicht kennen, und dort sprang der Funke über. Seitdem haben sie zusammen gearbeitet. Bei einem neuen Abenteuer in Deventer konnten sie erleben, wie es ist, gemeinsam ein Restaurant zu führen.

Ihr größter Traum war es, gemeinsam ein eigenes Unternehmen zu gründen. Im Dezember 2022 konnten Bart und Janiek ihren Traum verwirklichen und The Church öffnete im März 2023 seine Türen. Janiek ist das Gesicht der Fassade des Hotels und des Restaurants. Sie sorgt für einen herzlichen Empfang und einen unvergesslichen Aufenthalt.