Over Bart

Bart Leussink (Chef-kok en eigenaar) is geboren en opgegroeid in Ruurlo. Zijn ouders en familie hadden geen enkele affiniteiten met de horeca maar toch was Bart vanaf jongs af aan eigenlijk alleen maar bezig met koken en bakken. Hij begon bij de Tuinkamer in Ruurlo, een ambachtelijke en klassieke Franse keuken. Vanaf het moment dat hij de keuken binnen stapte voelde hij zich thuis. Bart heeft altijd op hoog niveau gekookt. De werkmentaliteit van zijn collega’s trok hem daar het meest in aan. Iedereen wilt het maximale uit henzelf halen en de gasten een zo’n fijn mogelijke ervaring te geven.

Vanaf jongs af aan heeft hij van zijn ouders gekregen dat als je iets wil, je ervoor zal moeten werken. Dit is ook zijn levensmotto en hij gelooft er heilig in als je iets met de volledige overgave doet, het onmogelijke mogelijk is.

In mijn persoonlijkheid en keuken staan eerlijk en puur centraal. Puur in de normen en waarden maar ook in de smaken. Eerlijk als in de producten moeten voor zich spreken en ieder moet kunnen zeggen en denken wat hij of zij wil.

Over Janiek

Janiek van den Broeck (Maître D’Hôtel en eigenaresse) heeft een enorme passie voor haar vak. De oprechte gastvrijheid en de ultieme service komt vanuit haar hart. Op jonge leeftijd wist Janiek al dat haar passie in de hospitality lag. Op haar veertiende begon ze met afwassen en is ze vanaf daar doorgegroeid naar de voorkant van het restaurant.

Tijdens haar opleiding aan de hotelschool heeft ze haar ervaring in dienstverlening onder andere opgedaan bij Chateau Neercanne. De klassieke keuken en de service op hoog niveau sprak haar daar enorm aan. Bij Hotel Villa Ruimzicht is Janiek binnen gekomen als stagiaire in het restaurant en vanaf daar doorgegroeid als front-office manager. De combinatie van het hotel en restaurant zag ze als een uitdaging.

Bart en Janiek hebben elkaar leren kennen bij Hotel Villa Ruimzicht en is daar de vonk overgesprongen. Ze hebben sindsdien altijd samengewerkt. Een nieuw avontuur in Deventer zorgde ervoor dat ze konden ervaren hoe het was om samen een restaurant te runnen.

Hun ultieme droom was om samen een eigen onderneming te starten. In december 2022 hebben Bart en Janiek hun droom kunnen realiseren en opende The Church in maart 2023 haar deuren. Janiek is het gezicht van de voorkant van het hotel en restaurant. Ze zorgt voor een warm welkom en onvergetelijk verblijf.